Fiona的函舍

老饕級朋友說每年過年前會到南門市場的泉發肉店買《帶皮五花肉》，它的五花肉是帶皮去切成薄片，吃起來很有口感，我想到火鍋也能加，就買了一包。去一趟南門市場，當然也不能錯過南門魚丸店的蛋餃系列，另外同場加映團購買來的泰國黑虎蝦～

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2022年1月30日

★南門市場－泉發肉店｜帶皮豬五花火鍋片 
一包是一斤$210

有中間有分層，不會全黏在一起。

油花有肥有瘦
看肉的顏色應該是白豬，不是黑豬肉。

連豬皮一起切成火鍋片，厚度很剛好。

這樣的厚度不會太薄沒有口感，也不會太厚吃起來會膩。
因為帶皮，吃起來口感QQ的，很特別也好吃！

★南門市場－南門魚丸店｜原味蛋餃 $160 (已漲到$170)

南門魚丸店的介紹

商品標示

原味蛋餃/10入/盒 
每個蛋餃看起來都很有厚度

原味蛋餃內餡用新鮮黑豬後腿絞肉，外皮以純蛋液不加粉料煎至金黃色。
入口蛋香明顯還帶著有豬肉的鮮甜
家樂福也有賣，不知道是不是冰比較久的關係～蛋皮吃起來好乾，內餡的豬肉味也很明顯，後來都還是跑一趟南門市場買現做好的。

★南門市場－南門魚丸店｜香菇冬筍蛋餃 $170(已漲到$180)

南門魚丸店的介紹

商品標示

香菇冬筍蛋餃/10入/盒

香菇冬筍蛋餃是獨創的口味，內餡用黑豬後腿絞肉加上香菇、筍子。
一口咬下有濃厚的香菇香氣，口感因為有香菇、冬筍顯得更為豐富，不過還是原味的比較耐吃！

★泰國黑虎蝦 (草蝦) 14P $ 140
從團購網買的，沒想到拿到上面印有丟丟妹的logo(左邊那個娃娃)
想想，丟丟妹那自從疫情不能自取後，只買過宅配一次，之後就再也沒買過了！
沒想到，繞了一圈還是買到丟妹家的蝦子！

一盒淨重250g

蝦子有微微包冰

退冰後蝦子顏色更深，真的就名符其實的黑虎蝦。

14P的規格不算大隻

蝦殼薄，蝦肉飽滿Q彈

肉質鮮甜、結實飽滿，蝦味也明顯，丟妹的蝦子果然品質還是不差的。

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➤泉發肉店
所在地點：南門（中繼）市場
地址：台北市大安區杭州南路二段106號A區26、27號攤位
電話：(02)2321-4585
營業時間：6:00~18:00；週一休

➤南門魚丸店
所在地點：南門（中繼）市場
地址：台北市大安區杭州南路二段55號
電話：(02)2321-4040
營業時間：8:00~18:00；週六8:00~17:00；週一休