Fiona的函舍

在土城與板橋交界的市場、亞東技術學院對面，隱藏著許多便宜又好吃的小吃。這篇先來寫寫這間「川味 重慶酸辣粉&涼皮」！

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2021年10月22日

檯面就有已做好的陝西涼皮，可外帶很方便！

店面不大，但蠻乾淨的。

學生還免費提供白飯，這點我覺得很貼心！
畢竟學生食量頗大，吃飽很需要！

MENU
販賣的品項頗多，酸度.辣度.麻度都可以客製調整。

還有販賣飲料
提供醬料區自取

醬料區有烏醋、醬油跟麻、辣醬

這是辣醬

這帶著綠色的醬加了會麻

★陝西涼皮
附一包芝麻醬
配料有花生、小黃瓜、紅蘿蔔和一種類似豆皮的食材。

類似豆皮的食材吃起來頗有彈性，像是百頁豆腐之類的，裡面的氣孔可以吸收醬汁。
涼皮Q軟滑嫩，但本身沒有味道，這時沾醬就很重要！
我選中辣、酸，但是不酸也不辣，只有濃郁的芝麻香氣，後來加了醬料區的麻、辣醬，吃起來提味許多！

★紅油抄手
抄手醬不辣香氣也沒出來，而抄手本人皮後料少，餡料滋味不明顯，表現普通。

★柳州螺絲粉
牛五花、中辣

螺絲粉份量不多，但是湯頭挺順口。

★川味酸辣粉
牛五花、紅薯粉

中酸中辣中麻，對我而言不夠酸，但也因為不酸，所以湯頭算順口。

紅薯粉量也沒有很多，提供的花生不像萬華艋舺200 有炒過，所以香氣也不明顯。

不管是螺絲粉還是酸辣粉，味道算是平淡，沒有萬華艋舺200那樣重口味，但也就少了那麼一些滋味！

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➤川味 重慶酸辣粉&涼皮
地址：新北市板橋區四川路2段47巷6弄2號
電話：(02)8966-0063
營業時間：10:30~20:30