Fiona的函舍

家鄉掃墓習俗就是吃潤餅，但今年沒回去，老江家沒有吃潤餅的習俗，總覺得清明時節沒吃潤餅怪怪滴～就想到以前常吃的潤餅捲店家，沒想到上午11點就開賣了！

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2021年4月3日

潤餅捲攤位位於學府路一段200號合作銀行前的騎樓
以往是14:00才會開，可能因為清明的關係早上11點經過已經有營業了！

攤位總是排隊人潮

我是從一份$35開始吃，後來一份$40、三份$110，一直到現在買三份沒有折扣。

店家一次鋪了許多潤餅，一次做多份，所以即使排隊，等一批做好就可以直接拿。

潤餅底鋪會先塗甜辣醬，依序放上酥皮、豆絲、菜脯、紅燒肉、花生粉、咖哩醬汁高麗菜和豆芽菜。

細長的潤餅捲，店家捲的很扎實。

潤餅皮很薄，也算是有點彈性。
我看當天有人來拿事先訂的潤餅皮，店家還幫忙分好用塑膠紙隔開。

豆酥很香量也很多，反倒是高麗菜和豆芽給的不多。
紅燒肉很薄很薄一片，一起吃很容易就忘了他的存在。
整體起吃，對豆酥和花生糖粉有印象深刻，尾韻再帶點蔬菜香甜，很簡單樸實的滋味！

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➤土城裕民路潤餅捲
地址：新北市土城區學府路一段200號合作銀行前
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