Fiona的函舍

這天假日早上在中和附近，經過這個頗大的《中和新生街市場》。看到早市主婦魂就上身了，便到裡頭逛逛。這裡收穫滿滿，其中發現了一間手工蛋餃，之前知道南門市場有間手工蛋較超有名，沒想到在中和也能遇到類似的！

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2020年2月8日

賣火鍋料的攤位，現場有台製作蛋餃的設備～

老闆現做蛋餃
淋上蛋液，裡面放入絞肉再用器具壓出邊痕。

蛋餃、燕餃跟魚餃是店家自製
一盒35元、三盒100元，可混搭。
我選了兩盒蛋餃+一盒魚餃……

這一小區是日本進口的火鍋料

攤位最多的是「日式火鍋料」，就是不是日本做的。

★日本四季魚板
一條100元

日本進口
我覺得日本做的魚板味道比較好，口感有差。

這款魚板橘色部分裡面有一顆顆白白的魚卵，吃起來更增添口感。

★手工蛋餃  一盒8個

煮好的蛋餃和魚餃
蛋餃沒差多少，魚餃的皮則呈帶點透明顏色。

蛋餃皮泡泡的有一定厚度，內餡也不少，肉的味道自然且沒有豬腥味，我們家覺得好吃，下次必回購！

★手工魚餃  一盒8顆

魚餃皮滑Q且帶點膠質，裡面的餡料沒有冰很久的腥味，不輸基隆手工魚餃，且價格還比較實惠！

很高興中和就有間手工現做蛋餃可買，下次要吃火鍋時再來此添購，到時也試試燕餃～

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➤手工蛋餃、魚餃
地點：新北市中和區新生街220巷15弄10、12號公寓前騎樓