Fiona的函舍

現在網路資訊發達，很多隱藏在民間的老店陸續被人挖出來。這家位於台南佳里的三代老店，不知為何今年中秋前冒出頭來，群組有人想嘗嘗，熱愛蛋黃酥的我怎能錯過？

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2023年8月22日

店家提供提袋

金葡萄蛋黃酥有四種口味可任意搭配，不過開團的人只提供兩種組合給我們選擇，我選了【烏豆沙+綠豆椪肉脯+烏豆沙麻糬】的組合，除了棗泥蛋黃酥沒選。

看的出來腰帶綁的很緊，底盤都已略為變形破裂
腰帶印有店家資訊

保存期限從製造日期起14天(常溫3天+冷藏11天)

6粒塑膠盒裝(烏豆沙+綠豆椪肉脯+烏豆沙麻糬蛋黃酥)
六粒盒裝以塑膠盒，上蓋選用較厚的材質來保護，不過底盤是很軟的塑膠，所以宅配送達還是會有些微的破碎。

★烏豆沙蛋黃酥
表面黑芝麻是烏豆沙蛋黃酥

外皮不油膩，不過也沒有香酥的口感
內餡烏豆沙的濕潤度適中，鹹蛋黃的香氣不算太突出，整體表現還算可以。

★綠豆椪肉脯蛋黃酥
綠豆椪肉脯蛋黃酥外皮撒上白芝麻

內餡是綠豆沙餡與豬肉肉脯融合
鹹甜的滋味頗為特別，可惜肉脯帶點豬腥味，稍稍覺得可惜！如果肉脯的品質再顧一下，這口味會是亮點！

★烏豆沙麻糬蛋黃酥
烏豆沙麻糬口味上面放了一顆南瓜子作為記號

在烏豆沙與鹹蛋黃間包了一層麻糬，可惜麻糬不過多，吃起來都是烏豆沙和蛋黃的味道，也無法感受麻糬Q軟所帶來的層次感。

金葡萄蛋黃酥整體來說不難吃，也可以算是好吃的蛋黃酥。
不過我心中最愛的蛋黃酥還是彰化不二坊以及新口味，寫到這裡我又想念這兩家外皮的香酥了！

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➤金葡萄蛋黃酥-總店佳里興
地址：台南市佳里區佳里興458號
電話：(06)312-2525
營業時間：8:00~18:00；週三休
網址：https://www.yolk-crisp.com.tw/