Fiona的函舍

之前已經把這瓶《古巴哈瓦那俱樂部3年蘭姆酒》用完了，看到COSTCO賣的這隻《BACARDÍ RUM百佳得蘭姆酒》似乎很多人都用它來調製Mojito，價格上也蠻划算的，就入手了一隻來試試～ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 未成年請勿飲酒！喝酒不開車、開車不喝酒！

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2022年7月9日

★百佳得蘭姆酒 
市售大多750ml，COSTCO是IL
ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 未成年請勿飲酒！喝酒不開車、開車不喝酒！

有別於《古巴哈瓦那俱樂部3年蘭姆酒》淡黃色，這瓶《BACARDÍ RUM百佳得蘭姆酒》是呈現透明。

產地：波多黎各
酒精濃度：40.0%

瓶蓋跟瓶身都有蝙蝠標誌
代表它的陽剛氣質及歷史傳統

百佳得BACARDÍ起源於1862年的古巴，現在總公司則設立在百慕達的漢彌爾頓，是全世界最大的蘭姆酒製造商。
百佳得蘭姆酒(BACARDÍ RUM)由1830年從西班牙移民古巴的 T. F. Bacarid 所開發的酒款。1862年 Bacarid 開始製造蘭姆酒，因不滿意當時蘭姆酒的製造方法粗糙而帶有強烈刺激味道，而成功地製造了除去雜質，口感柔和、無色、清淡的蘭姆酒，是第一位將木炭過濾法應用於蘭姆酒的釀造先鋒。
現在，已在英屬百慕達的漢彌爾頓市、波多黎各、巴哈馬、墨西哥、巴西等地擁有多處蒸餾所。

大部分的蘭姆酒RUM幾乎都是加勒比海的島國製做的，大約發酵12小時之後，放置在美國波本橡木桶(約6個月)，使氣味更趨於成熟醇厚，再用碳過濾酒色使酒體呈現透明無色，這是屬於淡味的蘭姆酒。
所謂的木炭過濾法，是將不同的木材燒煉成炭，這種炭的特色是具有精密程度不一的密度孔隙，可以將蘭姆酒半成品中的雜質完全濾淨，並為其留下最後的芳香口感。
因為這道先進製程，再加上Facundo Bacardi 所研發的獨家配方，使得BACARDÍ較他牌蘭姆酒更加純淨，更具有獨特醇順口味。

一開始刺激性強烈，果香、花香還有些許橡木，口感清爽，尾韻明亮氣味略帶香甜，很適合拿來調酒。
雞尾酒的基酒，也可加入可樂、雪碧或果汁一起飲用
如何調製Mojito？ 可參考此篇

雖然這隻BACARDÍ RUM很適合拿來調酒，不過一開始的味道太過強烈，對於Mojito來說，還是《古巴哈瓦那俱樂部3年蘭姆酒》會讓我更加喜歡！

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