Fiona的函舍

常看朋友PO這間大腸蚵仔麵線，料看上去很多，相當吸引喜歡料滿滿的我！這天從COSTCO離開，順道繞過去吃碗麵線當早午餐。

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2021年11月26日

攤位位置就在萬象堂刻印店的騎樓

12月份開始漲價，不過原本一碗大碗才$60，即使漲價還是算便宜！

上午10:30，一鍋麵線已經快見底～
今天早上有下大雨，所以生意有受影響。
朋友跟我說，有時候生意好不到中午就賣完了！

剛好老闆在用外帶的麵線，上面的料加好加滿！
這位外帶的人說，他是專程從新店過來的，因為很喜歡吃這間的麵線。

桌上擺了辣椒醬、烏醋跟九層塔
第一次看到桌上直接放一籃九層塔讓客人加，好大器！

辣椒醬

另一張桌上擺的醬料就較多，其中白色塑膠盒裝的那種辣椒醬是店家自己做的，沒有加防腐劑，所以底下有放冰塊冰鎮保持鮮度。

等一會兒，麵線就上桌了！
料真的好多啊！
麵線也裝滿滿一碗，一移動就滿溢出來～

加了店家自製的辣椒醬，喜歡吃辣的朋友不要錯過了！

再加上九層塔，整碗看起來相當可口！

每口麵線都能吃到料，相當過癮！
裡面的大腸煮的軟硬適中，蚵仔有用粉裹著，粉有點厚。

麵線的質地屬於勾芡較濃的，吃起來口感稠稠，可能因為太稠，反而蓋掉了一些麵線本身的香氣有可惜！

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➤天橋下大腸蚵仔麵線
地址：新北市中和區員山路269號 (萬象堂刻印店騎樓)
營業時間：5:30~賣完為止(大約中午)；週二休