Fiona的函舍

陸續嘗試了一些沒喝過的紅酒，其中對這隻Riserva義大利紅葡萄酒2015印象最深刻。在特展試喝覺得不錯帶的，厚實又順口的口感讓我打破對義大利紅酒的刻版印象。ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 未成年請勿飲酒！喝酒不開車、開車不喝酒！

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2020年12月4日

★Riserva義大利紅葡萄酒
Fattoria Del Cerro Vino Nobile Di Montepulciano Riserva 2015

義大利的葡萄酒DOCG認證
DOCG（Denominazione di Origine ControllataeGarantita）：表示法定產區的優質葡萄酒，為意大利葡萄酒等級中最高的一級。從DOC級產區中挑選品質最優異的產區再加以認證，接受更嚴格的葡萄酒生產與標示法規管制。必須在特定的產區，符合規定的生產標准，才能冠上DOCG。

酒瓶蓋打印「Fattoria Del Cerro」的字樣

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口感濃郁飽滿，由100%的Sangiovese釀製而成，先於法國橡木桶桶陳12個月後移入大Slavonian橡木桶6個月，散發橡木桶的氣息。
帶有黑莓、李子的香味以及香草味。厚實又不酸澀，喝起來十分順口，喝完嘴裡還有濃郁的果香，義大利紅酒難得有這麼順口的！

★B&G 1725 Bordeaux Reserve Red 1725典藏波爾多紅酒 
這隻是2018年份

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這隻1725典藏波爾多紅酒用的葡萄品種是MERLOT(梅洛) 60%、CAB. SAU.(卡本內蘇維翁) 40%

法國波爾多區BARTON & GUESTIER酒廠
Barton & Guestier(巴頓酒莊)擁有法國各經典產區所生產的高級葡萄酒：如Bordeaux (波爾多)、Burgundy (勃艮地)、 Beaujolais(薄酒萊)、Languedoc(朗基多克)、Loirre Valley羅亞爾河谷跟 Rhone Valley (隆河河谷)等產區。
創辦人Thomas Barton在30歲時移居到法國波爾多，並在1725年開始他的葡萄酒事業，是波爾多產區最早的葡萄酒商。到了1802年，他的孫子Hugh Barton和其法國船東朋友Daniel Guestier合夥，創立Barton & Guestier，兩人的後代子孫，都繼續繼承家業直至20世紀中期。
在整個家族的熱情及團隊的努力，加上近三百年來的經驗傳承，如今Barton & Guestier在歐洲各地建立起高品質的名聲，產品在全世界超過130個國家銷售，成為歷史最悠久、也是世界最知名法國葡萄酒品牌之一。

呈現紅寶石的酒氣 
原以為波爾多產區的紅酒應該不錯
但是，這隻1725典藏波爾多紅酒喝起來風味生硬口感酸澀，單寧不夠細緻，酸味過強，香氣味弱，還帶有辛香氣息不是很順口。

將剩餘的用酒瓶塞封好放置冰箱，隔天晚上再喝，酸味和單寧皆轉變為柔順，口感也更為圓潤，覆盆莓、黑醋栗果香也較明顯。

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 未成年請勿飲酒！喝酒不開車、開車不喝酒！