Fiona的函舍

之前娘家媽媽訂了幾次外賣年菜，這次看朋友推薦這位呂曜丞所製作的新春年菜，在年底時會開放預購，時間到了再約取貨，剛好取貨點我很可以，就訂來試試～

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2020年1月23日

私訊留言後，可以選土城海山站3號出口或是板橋大觀國中取貨。
寄貨前會再跟你確認，只是沒辦法指定時間到貨。

看這篇開賣文章賣像都很好，每到看起來都很想吃，最後選了五樣，果然是吃不完…..這樣才符合過年的《年年有餘》嗎？ XD

★西班牙海鮮飯 10人份 $880 

提供加熱方式

拿到是冷凍的狀態
重量：1.5kg

滿滿的海鮮料，有白蝦、透抽、淡菜、干貝、魚片。
很扎實的一份西班牙海鮮飯

★清蒸昆布漬無刺喜之次 $580

烹調方式

一份約500克
裡面有喜之次魚、昆布跟醬汁

喜之次是高級魚種，
整隻無刺的喜之次底上鋪上蔥、薑，再用昆布包起，可以直接清蒸，上菜時再淋上我們附的醬汁。

其實我覺得用新鮮魚直接包昆布蒸就好了，但這道是愛吃魚的家人點的，又不能拒絕。
這道做法不難，用這樣覆熱的方式魚會有腥味，我反而不是很愛！

★冰糖醬蛋黃鴨肉捲 $380
用冰糖跟醬油還有鴨湯慢慢將鴨子的膠質熬出，慢慢收汁，直到醬汁可以掛上鴨肉。
到時候會附上醬汁，要吃冷的熱都可以。

烹調方式

重量：600克

可吃冷的，但鴨肉冷的吃有點腥味，所以把它加熱。
但是微波加熱後肉變得更柴，可能我不太會覆熱，時間掌握得不好，可惜了這道菜了！

★泰式碳烤紅咖哩松板豬 360元

料理方式

一份500克

獨家調製紅咖哩的醃料來醃漬松板豬，再用碳烤的方式讓松板豬多了一個香味。
這道很可以，偏重口味讓我很下飯。

★川味口水雞 $360
去年最受歡迎的一道菜

料理方式
不需要加熱，只要退到常溫即可，這應該是最方便的一道菜了！

一份 600克

口水雞Q中帶軟，搭配旁邊椒麻香氣十足的醬汁，這道不愧是最受歡迎的一道菜！
加上它只需退冰，下次我要多買幾份！

下次如果我會再訂這家年菜，必點口水雞。
至於明年會推出什麼菜色呢？
好好奇～～～

順道一提，呂曜丞用來裝年菜的塑膠盒品質超好，很厚很有質感，蓋子密合度也很緊，可以留下來重複使用。

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➤呂曜丞年菜
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