Fiona的函舍

要去原鄉商旅的路上經過此地，剛好遇到店家開始營業，長長的排隊人潮陸續進到店裡引起我得注意，仔細一看，原來是只開晚上時段的「玉里橋頭麵」，據說這間是在地最老店！

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2020年8月29日

僅此一家無分店

內用先排隊等候位

價目表
麵就是玉里麵，分乾的跟湯的，如果不想吃麵還有米粉。

店前段是煮餐的地方
前方用不鏽鋼蓋子蓋起來的是放滷味，等有桌號或是外帶快輪到你時才會打開給你夾，這樣還蠻衛生的。

滷味有肝連、豬耳朵、豬心、豬舌、豬腱肉

豬肝、蹄膀、大腸、豆干和杏鮑菇

要得自己夾，看要哪一塊，最後用秤重的。
我夾了豬心、豬舌、豬肝、大腸(沒拍到)、豆干；大腸挑半條長度、豆干夾2塊、其他都只有一塊且選小的，結帳時金額有點嚇到！

滷味會先燙熱，吃起來是溫熱的。

斑駁的牆上貼著一些店家的介紹

桌上備有辣椒醬、烏醋跟醬油
辣椒醬是店家自製的，可以加在麵裡，這辣椒有辣，有別桌很喜歡問有沒有賣，店家回沒有！

等了一會我們的菜就上來了！

★滷味
這樣一盤$320……價位是不是有點高？
一開始隨著滷味一同端上一種辣醬，店家會再問你還要不要辣？我說要就會再上另一碟也是店家自製的辣椒醬，這款很辣，但吃起來又跟桌上那款自製的不一樣。
等於玉里橋頭麵辣椒醬就有三款，有兩款是自製的。

滷味上面有蔥花跟薑絲，都很清爽可口。

每種都滷的很入味，豬心、豬舌、豬肝、大腸沒有腥味，且都切很薄吃起來不會膩口。大腸滷到很軟，不會讓人嚼的很酸。
這滷味雖然不便宜，但真心覺得厲害，還是值得一嘗！

★湯麵
湯頭很香，那油蔥味道更是到位！
玉里麵條長的像油麵口感卻比油麵還Q！
肉片一樣切的很薄，肉質軟嫩，沒有豬腥味。搭配爽脆的豆芽菜，整碗食材都很新鮮，真的是很優的玉里麵，老店就是不一樣，比之前吃過的玉里麵更好吃！

★乾麵
乾麵沒有湯頭吃起來醬汁香氣更加明顯！
雖然我喜歡吃湯麵，但我覺得這裡的乾麵比湯麵更讚！

要回去時發現地上這一罐罐的辣將醬很熟悉，沒錯！它就是我們屏東的金松辣椒醬啊！
晚上我們出來買消夜經過這跟闆娘聊天，她說他們用這款已經好幾年了！金松辣椒醬最遠送到玉里，所以玉里超市也有賣，隨著滷味一起上的辣椒醬就是它！

我也順便問她這圖畫的是什麼意思？因為我真的沒有慧根～哈！
她說：現在是她跟她弟弟回來幫忙，不過她弟弟有小孩了要早點回家顧小孩，不能像以前一樣營業到凌晨兩點，跟大家講只營業到晚上11點。畫的就是一個嬰兒在喝奶+尿布=家庭
聽完就後恍然大悟啊～真是有趣的店家！

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➤橋頭玉里麵|
地址：花蓮縣玉里鎮中正路126號
電話：(03)888-2909 
營業時間：17:30~23:00 週三休