Fiona的函舍

很喜歡逛市場，假日逛各地的市場就是我的樂趣～這次在土城延吉市場內發現了一間有品質的攤位，賣的豆類是非基改做的，還有一些好食材。

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2020年3月28日

最讓我感興趣的是這未泡水的海帶，有長條形和打蝴蝶結的，還有海帶芽。
這樣一小包50元，比一般泡好水的貴一點。

豆腐很大塊，但是用非基改的，白的光是一塊25元，還有黑豆的豆腐一塊40元，價格不便宜！

各種豆干，我買過其中一款有上色的小豆干，但我不太會滷，滷出來有點硬，這裡就不介紹了！XD

一些豆花、豆漿和素料

我買打結的蝴蝶結海帶
上面都有結晶，品質很好！
老闆娘說她是找貿易商自己挑貨，海帶來自大連，還說了一些這家的處理方式如何才會跟一般的不一樣。不過我都沒記住XD
雖然我不愛大陸的食物，但是這是自己泡水比較安心，應該還好！

一包的量是這樣，看起來不多，但泡起來還不少！

洗一洗後加過濾水泡

老闆娘說泡2個小時，這次我泡了4個小時，泡開很大一鍋！

把水倒掉更能看清楚泡開的份量……
這樣的量我看一般攤位賣30、40，這家賣50元，是貴了點，但是自己泡就不怕店家泡了什麼，而且吃起來也不一樣～
一般泡好的吃起來是偏脆，但是這家海帶口感是Q軟略有彈性的，而且海帶香味較濃郁，家人吃了都很喜歡！

豆腐我買白豆腐，一塊雖然不便宜，但還蠻大塊的。
豆腐表面有自然豆類製成的色澤

側面看還有自然呈現氣孔

拿來煮味噌湯
豆腐口感扎實，豆味明顯，真的好吃！
我決定以後還是買這家的，畢竟自己吃吃好一點很OK！

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➤關西手工豆腐
地點：新北市土城區延吉街175號百吉五金行旁 (星期六、日)
訂購電話：0933-829535