Fiona的函舍

吃完「正老牌咖哩麵」，斜對面就是基隆知名小吃店之一的「林家豬腳原汁」。想說難得來這裡，乾脆就一併解決吧！

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2019年12月19日

價目表
規定挺多的，吃小吃還有低消的概念！

一進門就問你要蹄膀還是豬蹄？
我想了一下……不是還有中段嗎？店家才說有！所以這是隱藏版的嗎？

後方一鍋鍋的湯汁
看顏色白的很濃郁，似乎熬煮很久的樣子。

強迫一人點一碗，就點了一碗蹄膀、一碗中段和麵線～
一人會有一碟沾醬，但是那個醬就是醬油加生辣椒而已，而且醬油味道死鹹。

★蹄膀(腿庫)
可能因為蹄膀沒有骨頭，看起來料不多。

撈起來還蠻少的
蹄膀(腿庫)的部分蠻油，肉也較肥，口感較軟。

★中段
撈起來都是骨頭，不過我喜歡吃中段的皮，QQ的不會太軟爛。

★麵線
麵線不Q且上面的蒜醬死鹹，其實我不太懂為何明明吃飽了Mike還要點麵線。
這道其實可以pass！

湯頭濃郁沒有腥味，以清燉豬腳湯來說是很難得的好喝！
肉質就是豬腳應有的表現，吃下來不覺得難吃但也沒令人驚艷，而且強迫消費的分是不是很認同，我想之後不會有第二次消費了！

身為基隆人的妯娌，她跟我說這間林家豬腳原汁好吃但是貴，所以她爸爸都買基隆廟口的那攤豬腳。雖然那間豬腳方式跟林家不同，不過有機會我再去試試……

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➤林家豬腳原汁
地址：基隆市中正區義二路2巷4號
電話：(02) 2427-0229
營業時間：10:00~18:00 週一公休