Fiona的函舍

這次住宿券含了限定的《藥膳烤雞餐》，由於我們家都愛吃烤雞，看到這餐點內容時整個人完全被吸引啊！

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2019年7月27日

晚餐時間18:00~20:00，滿心期待的烤雞餐我們等到18:00才去，卻發現早就有人在那用餐了，早知道我們就早一點來～呵！

用餐地點是中冠礁溪大飯店二樓的椰林餐廳，隔天早餐也是來此用餐。
這裡都是圓桌，且桌數很多，坐的很寬敞。

報了房號後，服務生帶領我們入座，我們一家2大2小，竟然給了10人的圓桌，我看桌也是這樣，3人、4人也是給了大圓桌。
服務生帶入座時直接會上一壺果汁，但這柳橙汁加了很多水，非常淡！

沒一會兒，服務生推了餐車過來，把所有菜一次上齊。
看到一整桌的菜我們都傻了。。。
2大2小怎麼吃得完？
事實證明，我們吃到超撐也沒吃完它！

★涼拌銀耳和五味章中卷
原本菜單上是「涼拌和風櫻桃鴨佐百香」，現場換了這道。
我們家比較想吃櫻桃鴨捏～

★櫻花蝦米糕  
米糕粒粒分明有彈性，加上櫻花香氣，味道不錯！

★鮮炒溫泉時蔬  
今天是炒水蓮菜，我們家去吃烤雞時也常點炒水蓮來搭！

★百秘傳承藥膳烤雞 
雞皮烤得跟烤鴨一樣，香酥薄脆，超厲害！
雞也很大隻，味道有種淡淡的藥膳味，吃了不易膩！推～

烤雞有附烤餅、生菜、水蓮、胡椒鹽和藥膳湯汁
那碗藥膳湯汁是沾雞肉吃的，但我喜歡吃酥脆的皮，沾了反而變濕，且藥膳味道頗重，所以還是沾胡椒比較習慣。

★糖醋蟹
原本菜單上是「避風塘草蝦拼棗餅」，但上來的是糖醋蟹。
這道更換是還好，雖然比較喜歡蝦子多過螃蟹一些，但這蟹炸的香酥且淋上酸甜糖醋醬味道還不錯！
不過我很好奇原本的棗餅是什麼？

★蟲草茶菇子排湯  
蟲草藥膳香氣撲鼻，搭配多種菇類，喝起來香甜，真得是超好喝的，一向不愛喝湯的孩子們連喝好幾碗，最後這湯堅持要把它喝完才肯罷休！

★中冠美甜點 
QQ的甜點，桌菜最後出場率很高的甜點。

★季節鮮水果
今天是西瓜和小番茄
小番茄會酸，但西瓜還不錯！

我覺得椰林餐廳的藥膳烤鴨餐很讚，不僅烤鴨烤吃，其它菜味道也掌握的很到位。
套餐份量多且味道好，值得推薦！

----------------------------------------------
➤椰林餐廳 中冠礁溪大飯店
地址 : 宜蘭縣礁溪鄉德陽路6號
訂房電話 : (03) 988-2011