慶祝婆婆生日,大家選在離家不遠日月光廣場裡的《漉 海鮮蒸氣鍋》。這裡海鮮很新鮮,用蒸的吃出自然鮮味,很得大家的心!
ღ(。ˆ◡ˆ。)ღ 日期:2018年10月10日
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依照人數可選擇套餐,我們人數多,直接點了十人套餐。
外面的座位
海鮮都是活的
土城店裡有兩個包廂,裡面是一張大桌,若人多會分配到此。
當天一到,桌上就已備好一些小菜。
打卡送飲料,蘋果西打直接給一瓶很划算。
一開始先倒生米和香菇、干貝,用之後蒸煮食物的原汁煮成鮮美的粥。
米倒好後,放上蒸盤~
依照食材不同,服務生會設定時間。
◎鮮活海蝦800g
這樣的份量看起來還不少
些沒有算很大隻,但吃起來很鮮甜。
◎蝦
我忘了這是什麼蝦
比剛才蝦還大隻,吃起來肉質較有彈性。
◎季節活魚
好像是石斑魚
新鮮的魚只用蒸的就很甜,魚肉質細嫩,只是份量不多,我們不太夠吃。
◎沙公、沙母
沙公、沙母各一隻,都不是大隻,但是青就是讚!
◎活鮑魚
菜單上原是「九孔10顆」,但因缺貨所以升級為鮑魚,而且還是活的,在蒸盤上還會蠕動。
◎台灣豬
豬肉片油脂頗多,但肉質還不差,至少沒有豬腥味。底下搭配高麗菜。
◎頂級牛五花
五花肉就是油脂多,一開始幫我們蒸的有點生,後來請服務生再多蒸一會讓肉較熟。
底下搭配的是豆苗,搭配牛肉一起吃挺解膩的。
◎美國雪花牛
雪花牛肉質比牛五花更嫩,牛肉香氣也較濃。
◎波士頓龍蝦兩隻
活龍蝦上放了水果玉米,一起蒸更增添鮮甜。
活龍蝦吃起來肉質很Q有彈性,跟冷凍過軟爛的肉質吃起來相當不同。
◎季節貝類800g、綜合菇盤
兩種貝類蛤蜊、環文蛤底下鋪著金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇、香菇一起蒸煮。
赤嘴蛤(環文蛤)肉質呈現橘紅色,貝殼呈圓形有輪脈,殼緣有紫紅色環,這種不常見。
◎澎湖冰捲2隻、時令蔬菜
澎湖冰捲搭配高麗菜、甜椒、絲瓜一同蒸煮。
◎銀絲卷
銀絲卷是另外蒸好拿來的
銀絲卷偏濕軟,沒什麼奶香或是麵粉香,稱不上好吃。
◎干貝粥
所有食材都煮完後,底下就變成一鍋及所有海鮮精華的干貝了!
◎甜點-銀耳露
甜度剛好的銀耳露,搭配枸杞,是到好喝又養生的甜品。
漉 海鮮蒸氣鍋雖然價位不低,但是海鮮真的都很新鮮。
用蒸煮的方式吃得出食材的原味,沒有過多調味吃完也很清爽無負擔。
這餐大家都吃得很滿足,覺得很值得,也很滿意!
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➤漉 海鮮蒸氣鍋-土城店
地址:新北市土城區學府路二段210號B2F
電話:(02)2260-6155