Fiona的函舍

慶祝婆婆生日，大家選在離家不遠日月光廣場裡的《漉 海鮮蒸氣鍋》。這裡海鮮很新鮮，用蒸的吃出自然鮮味，很得大家的心！

 

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2018年10月10日

 

MENU
依照人數可選擇套餐，我們人數多，直接點了十人套餐。

 

外面的座位

 

海鮮都是活的

 

土城店裡有兩個包廂，裡面是一張大桌，若人多會分配到此。
當天一到，桌上就已備好一些小菜。

 

打卡送飲料，蘋果西打直接給一瓶很划算。

 

一開始先倒生米和香菇、干貝，用之後蒸煮食物的原汁煮成鮮美的粥。

 

米倒好後，放上蒸盤～

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依照食材不同，服務生會設定時間。

 

◎鮮活海蝦800g
這樣的份量看起來還不少
些沒有算很大隻，但吃起來很鮮甜。

 

◎蝦
我忘了這是什麼蝦
比剛才蝦還大隻，吃起來肉質較有彈性。

 

◎季節活魚
好像是石斑魚
新鮮的魚只用蒸的就很甜，魚肉質細嫩，只是份量不多，我們不太夠吃。

 

◎沙公、沙母
沙公、沙母各一隻，都不是大隻，但是青就是讚！

 

◎活鮑魚
菜單上原是「九孔10顆」，但因缺貨所以升級為鮑魚，而且還是活的，在蒸盤上還會蠕動。

 

◎台灣豬
豬肉片油脂頗多，但肉質還不差，至少沒有豬腥味。底下搭配高麗菜。

 

◎頂級牛五花
五花肉就是油脂多，一開始幫我們蒸的有點生，後來請服務生再多蒸一會讓肉較熟。
底下搭配的是豆苗，搭配牛肉一起吃挺解膩的。

 

◎美國雪花牛
雪花牛肉質比牛五花更嫩，牛肉香氣也較濃。

 

◎波士頓龍蝦兩隻
活龍蝦上放了水果玉米，一起蒸更增添鮮甜。
活龍蝦吃起來肉質很Q有彈性，跟冷凍過軟爛的肉質吃起來相當不同。

 

◎季節貝類800g、綜合菇盤
兩種貝類蛤蜊、環文蛤底下鋪著金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇、香菇一起蒸煮。
赤嘴蛤(環文蛤)肉質呈現橘紅色，貝殼呈圓形有輪脈，殼緣有紫紅色環，這種不常見。

 

◎澎湖冰捲2隻、時令蔬菜
澎湖冰捲搭配高麗菜、甜椒、絲瓜一同蒸煮。

 

◎銀絲卷
銀絲卷是另外蒸好拿來的
銀絲卷偏濕軟，沒什麼奶香或是麵粉香，稱不上好吃。

 

◎干貝粥
所有食材都煮完後，底下就變成一鍋及所有海鮮精華的干貝了！

 

◎甜點－銀耳露
甜度剛好的銀耳露，搭配枸杞，是到好喝又養生的甜品。

 

漉 海鮮蒸氣鍋雖然價位不低，但是海鮮真的都很新鮮。
用蒸煮的方式吃得出食材的原味，沒有過多調味吃完也很清爽無負擔。
這餐大家都吃得很滿足，覺得很值得，也很滿意！

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➤漉 海鮮蒸氣鍋-土城店
地址：新北市土城區學府路二段210號B2F
電話：(02)2260-6155