Fiona的函舍

基隆孝三路99巷真是美食雲集，有原本在巷口的「孝三大腸圈」，還有緊鄰隔壁低調的「李家鍋貼饅頭」。來到此處，可以將兩家美食一次網羅！

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2022年4月30日

◎孝三大腸圈
孝三大腸圈已從巷口攤位往內搬到大店面

店面應該是這條巷子裡最大的

裡面也有內用的桌椅

店前方是攤車

大腸圈一份$50，很多人都是一斤一斤的買。

其他內臟的MENU
各種不常見的內臟也是孝三大腸圈的特色

邊切邊秤，手腳很快

薑絲還有店家特製醬料

醬料若不夠需要額外購買

攤位後方是處理好但還沒蒸熱的內臟

店家會隨時看狀況放進蒸籠裡
最下面那層最熱

上一層就是已經蒸熱可以立馬切給客人的

★大腸圈 $50
大腸圈單獨一盒
一份份量不多，應該買個一斤才對！

淋上小辣油膏
大腸圈口感扎實有帶著Q

其他內臟通通擠在同一盒裡

★硬管 $20
硬管帶著軟骨，本身喜歡吃軟骨的我非常喜愛這個部位！

★軟管 $20
像是心臟上的血管，吃起來有彈性又帶點脆。

★吉古拉(厚) $20
吉古拉有分厚或薄
我沒有指定，店家直接配厚的。
吉古拉感覺蒸的有點太久，吃起來偏軟爛。

★豬舌 $20
豬舌Q軟中帶點脆，腥味不重，挺好吃的！

★豬肺 $20
豬肺口感Q軟有彈性，但是腥味頗重，需要沾大量醬汁才能壓住味道。

◎李家鍋貼饅頭
孝三路大腸圈旁的低調民宅就是「李家鍋貼饅頭」

店內不大，裡面有兩個鍋爐正在蒸烤饅頭。
製作過程是半蒸半烤的貼著鍋的饅頭

長條型白胖胖的饅頭，這些都是等著蒸烤的饅頭。

一旁是蒸烤好的饅頭
很可惜沒有拍到饅頭貼著鍋邊和出爐的照片
饅頭連成一串，好像香蕉，貼著鍋邊的那面外皮烤的焦酥。

當天現場只有鍋貼饅頭，菜肉包、韭菜盒子都沒有。

★鍋貼饅頭 $18

饅頭用老麵製作，帶著自然酸和原味麵香，像是山東大饅頭那樣扎實，吃起來較有嚼勁，咀嚼起來是單純的麵香，也沒有甜味。
而金黃焦酥的那面咬起來會比較硬一些

如果像我一樣覺得沒味道的人，可以做些變化。我拿來夾豬排、煎蛋和生菜，這樣就非常美味。

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➤孝三大腸圈
地址：基隆市仁愛區孝三路99巷3號
電話：(02)2428-0579 
營業時間：10:00~18:00；週一休

➤李家鍋貼饅頭
地址：基隆市仁愛區孝三路99巷3-1號
電話：(02)2424-5833
營業時間：08:00~15:00；週日休