Fiona的函舍

離開國5號頭城交流道高架橋下的TBM空間活化園區後，差不多也中午時間，在思考要吃什麼時想到好久沒吃三星的味珍香卜肉。坐而言不如起而行，想到就立馬出發，來到三星來大啖好吃的卜肉！

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2021年10月9日

門口有分外帶或內用窗口

一樓冷藏櫃裡是今天的小菜種類

我們是內用，排到後直接到2樓座位區

2樓的醬料、餐具自取

點菜單

點菜單店家還貼心寫上份量

店家製作的卜肉和小菜拼盤介紹

★小菜拼盤 小份
小菜拼盤是由燻鴨肉、鴨賞、粉肝、香腸、粉腸、煙燻豬頭皮、空心豆干這七樣組成，每種都是宜蘭頗具代表的小吃。
但今天沒有燻鴨肉，所以原本一份$260變成$200

空心豆干、香腸、煙燻豬頭皮

鴨賞、粉肝、粉腸

★卜肉
卜肉是從閩南語音「爆肉」直接翻譯成國語
作法其實很簡單就是將豬里肌肉切成條狀，裹上蛋、糖、鹽、太白粉、麵粉做成的麵糊入鍋油炸。

金黃酥脆外皮包裹的里肌肉，吃起來甜甜香香的，建議沾點胡椒鹽風味更佳！

除了卜肉，底下鋪著九層塔、高麗菜、紅蘿蔔絲製作的菜炸，口感爽脆可口！

★炒碧玉筍
點些蔬菜增加纖維量，於是點了少見的炒碧玉筍。
「碧玉筍」雖然名字裡有「筍」但並不是竹筍，而是金針的嫩莖，又稱為金針筍，外觀碧綠且形似蔥蒜，口感卻清爽如筍。
味珍香將碧玉筍加了肉絲、香菇、紅蘿蔔去炒，味道很香且有層次。

★白飯、滷肉飯
其實大多人是點炒麵啦～但我們家就愛吃飯，然後也怕孩子不吃配菜就點了碗滷肉飯。

味珍香卜肉店的卜肉真是好吃，寫這篇時我又懷念起來了！
下次再找機會去吃，吃完再去附近的蘭陽發電廠買蘭陽冰棒當甜點～完美！

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➤味珍香卜肉店
地址：宜蘭縣三星鄉三星路七段305號
電話：(03)989-2960
營業時間：10:00~17:30；週二、週四休