Fiona的函舍

在板橋重慶國中黃昏市場內，郵局對面的小巷子巷口，有一間賣蔥油餅和水煎包的小攤販，看起來髒髒舊舊的，但是生意卻很好，常常要排隊購買。這天來黃昏市場採買，順道買了幾個水煎包回去當點心。隔了兩週，又來這裡買蔥油餅～

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2023年1月14日

價格很樸實

水煎包是在攤位後方現包
有三盆餡，一盆是高麗菜，另兩盆是韭菜+豬肉餡。
店家的韭菜口味會加一點豬肉，但不是事先混合，而是要包的時候才加在一起。
環境的話就沒有那麼整潔了！

煎好的水煎包店闆娘不會全都拿起來，部分還是在鍋裡保溫，有人點的時候才會鏟到鐵盤上。

這些在鐵盤上的都是有人點，闆娘先鏟起來放在這等裝袋

有三種醬料可加，由左到右分別是甜辣醬、醬油膏和辣椒醬
右邊那個用刷子刷的辣椒醬，真的會辣，不是裝紅紅裝飾而已！

蔥油餅是有人點會現煎，大部分都是一張一張的買
沒買一張剩下的就會放到前方

★高麗菜水煎包
水煎包個頭不大

高麗菜清脆、味道簡單，皮蠻厚的，餡料相對不多。但是皮還蠻Q，整體而言我覺得好吃！

★韭菜水煎包

韭菜口味就是韭菜再加一點豬肉，由於餡料不是事先混合，所以吃起來會感覺韭菜跟豬肉分開，但味道也是不錯！

★蔥油餅
之後來這再買了一張蔥油餅
蔥油餅都是麵團現桿現煎的 

蠻薄且不算大張，建議一次就買一整張吃比較過癮！

煎的兩面酥脆，拿回家因為水氣就有變軟，但軟了口感反而帶點Q，吃起來有蔥油餅的感覺。
這家的蔥沒有很多，吃起來蔥香不明顯，大多是麵粉香。

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➤蔥油餅水煎包
地址：新北市板橋區國慶路149巷 巷口
營業時間：16:00~20:00