Fiona的函舍

今年中秋時，很幸運地能分食到現今最夯的《陳耀訓紅土鹹蛋黃酥》。不過朋友偷偷跟我分享......位於台中的「拉波兒麵包」跟陳耀訓都是野上師傅的徒弟，做出來的蛋黃酥相似，且味道更好、價格更親民。就這樣我默默地收在口袋名單，這趟來台中，我終於能如願品嘗到拉波兒美味的蛋黃酥！

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2021年10月31日

拉波兒麵包是一棟很歐式的建築
旁邊透明玻璃可看見廚房裡做麵包的情形

因為是臨時來的，怕蛋黃酥買不到，中午就先到拉波兒購買～

一進門邊地上放置拉波兒使用的麵粉品牌

拉波兒老闆師承野上智寬，店內也有野上師傅的簽名。

由於時間偏早，當時還有一些剛做好放涼中，也包括我要的蛋黃酥。
早上十點營業就陸續有麵包出爐，大概下午兩三點會全部出完！

法國麵包類的都還沒出爐～
像是想買的長棍！

其他已出爐的麵包
拉波兒賣的麵包種類好豐富，台式、日式、歐式應有盡有！

結帳櫃台擺著蛋黃酥禮盒
有分9入和10入，平均一顆是$50，也可以單買，價格也一樣！

蛋黃酥還有3顆裝的，店家會現場裝並封袋，
對於不是中秋節要送人，想買來自己吃的人是挺適合的選擇！

★蛋黃酥禮盒

今年的禮盒變美了！

跟陳耀訓一樣外層都是設計抽拉式的，拉開後內盒是白色。

裡面還有一張食材介紹小卡

選用日本麵粉、荷蘭皇家奶油、醃製22天的紅土鹹鴨蛋

一盒10顆裝

外表烤的微焦，灑上黑芝麻

蛋黃酥最外層酥脆，裡面是層次分明的餅皮，帶著清新的奶香味。
紅豆內餡不會太甜，蛋黃飽滿，入口有濃郁的蛋黃香氣，較可惜的是有點偏乾不夠濕潤。
整個餅皮跟內餡的比例剛好，蛋黃酥香甜不膩口，個人覺得比師兄陳耀訓的蛋黃酥還略勝一籌！

麵包是用有質感的袋子裝

麵包選了這四款……

★蔥麵包 $35
蔥麵包軟Q蔥味濃

★塩可頌 $28

富有口感的Q彈麵包帶著一點鹹奶油滋味

★全麥葡萄核桃 $85

不規則的氣孔看起來好好吃，裡面夾著一點葡萄和核桃，口感富有彈性還帶著全麥香。

★全麥藍莓起司 $65

全麥麵糰揉入藍莓果乾，中間夾著一條起司。
果乾烤的有點微苦，起司鹹香，再著搭配麥香。
這款烤的比較焦，口感也比全麥葡萄核桃還硬一些。

拉波兒的蛋黃酥真的有厲害，明年中秋就決定訂它來送禮！
而麵包表現也不錯，下回到台中再去光臨，希望能買到這次還沒出爐的長棍。

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➤拉波兒麵包
地址：台中市北區中清路一段199號
電話：(04)2206-8066
營業時間：10:00~22:00
FB粉絲團：拉波兒麵包