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今年中秋陳耀訓·麵包埠的紅土鹹蛋黃酥不開放門市販售，所以不會像去年可以到現場排隊，今年全都是要先預訂，8/9開始門市取貨。就在今年依舊飲恨沒能吃到陳耀訓的蛋黃酥時，天外飛來一盒，讓我興奮不已！IMG_3041(001).jpg

 

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2021年8月23日

 

外層是綠色的底，上面有橘紅色的小鴨，似乎是隱喻鹹鴨蛋，十分可愛！
抽開外層，還有一層白色的禮盒。

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外層盒底是商品標示

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打開有一張小卡

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小卡上介紹食材以及保存、食用建議方式
我在常溫放了兩天，之後就放進冰箱保存，之後要吃再回烤。

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蛋黃酥呈現小山形狀

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蛋黃酥聞起來奶味明顯
但是陳耀訓使用的是丹麥的LURPAK奶油，吃起來優雅細緻不會覺得膩。

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一口咬下外殼酥脆，豆沙屬於綿密，和主角蛋黃口感是一致的。
鹹蛋黃本身的鹹度中和了豆沙的甜，不過陳耀訓的蛋黃吃起來沒想像中濕潤柔軟。

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整體來說陳耀訓的蛋黃酥口感是脆硬，外皮不是那種有層次的，內餡不會太甜，吃完整個也不會感到油膩。

 

 

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➤陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY
地址：台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號
電話：(02)2718-2728
營業時間：11:30~19:30
FB粉絲團：陳耀訓·麵包埠

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