Fiona的函舍

這次直播，我很認真從頭看到尾，搶到了秒殺商品「美國1855紅標翼板牛排」和「台灣1983黑豬里肌排」，尤其是台灣1983黑豬里肌排這項，數量不多，要一開始還沒價格就喊單才能買到！

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2021年7月11日

★美國1855紅標翼板牛排
這標名稱「美國1855紅標翼板牛排x1包(約500克，片數不定，以重量為主) $549」

包裝上有1855的商標貼紙

貼有丟丟妹公司的貼紙

裡面有四片，為了湊500g重，還有一塊小小的肉末，這樣不大器實在讓人無言……

厚度不厚，大約一公分而已。

因為不厚，煎一下就好，也容易過熟。
不過我們家不敢吃生的牛肉，這點反倒是覺得方便！

可能因為肉薄，比較沒有吃牛排的感覺。
肉質沒想像中厲害，甜度沒有COSTCO的牛肉鮮甜，以後還是買COSTCO就好了！

★台灣1983黑豬里肌排
這標名稱「台灣1983黑豬里肌排x6包(每包約250克，產地台灣) $649」

商品特色
一樣有貼上丟丟妹公司的標籤

一包裡有3片

這里肌肉有點厚度，試著來做日式豬排……
1.)首先先拍打肉片，讓肉斷筋，避免炸的時候捲起來。

2.)撒些鹽巴、胡椒醃半小時

3.)醃好的肉沾麵粉

4.)再沾全蛋液

5.)最後沾麵包粉
6.)熱油鍋至160°C
中間這時間剛好可以等待肉片讓麵粉回潮，這樣炸出來就不會皮肉分離。

7.)兩面炸至金黃色即可起鍋

我也有直接水煮，成為水煮餐。
上面白色部分是肥肉，吃起來軟軟的很油很膩不好吃。

剩下三包全拿來醃肉
雖然一包有三片，但是是秤重250g，所以大小會有些差距。

一樣要先捶肉斷筋
加點米酒、花椒、五香粉、八角、胡椒粉、醬油抓一抓，放進冰箱醃至少一晚。

醃肉煎一煎就可以吃了，或是包土司、夾饅頭都很方便！

里肌排很方便，料理上用途也廣，但我覺得1983黑豬里肌排價格不算便宜，似乎CP值不高，我去市場買溫體黑豬肉質更甜，感覺更好吃些！

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