Fiona的函舍

位於台北行天宮附近的「車庫羊肉爐」非常有名，只是一直沒機會盪現場吃。今年訂了他的年菜組合，在小年夜時過去取貨。預約時間到前往取貨，看到車庫前大排長龍取年菜。

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2023年1月20日

FB粉絲團上公告年菜預訂的時間

2023年菜預訂
2022/12/19（一）開放登記-2022/12/31（六）截止
2023/1/17（二）-2023/1/20（五）取餐
店休時間：
2023年1月21日（六）-2023年1月26日（四）
開市：
2023年1月27日（週五、初六）開市
（以上時間遇到週日皆休息）

年菜內容，也有單點
單點：
上述除了肉塊、凍豆腐及湯無法加價加量以外
其他食材皆可額外加點
我們也有羊肉片&獨家自製牛肉貢丸可以加購喔！
請於訂餐時一併提供欲購數量，方便備貨喔！

店家Q&A:
Q:有冷凍包裝嗎？
A:沒有喔抱歉！年菜要準備的食材很多，地方小沒有空間可以先幫大家冷凍
Q:可以宅配嗎？
A:我們只提供自取。
Q:可以提早拿嗎？六點之前？
A:如果要在營業時間之前取餐建議訂早一天先拿回家存放，六點之前年菜還沒準備好所以無法取餐
Q:可以網路(fb)訂餐嗎？
A:老闆Lkk了網路對他來說太複雜，請於上述時段來電訂餐，
或使用Google表單填單，額滿為止。
Q:湯可以另外購買嗎？
A:抱歉無法另外購買，我們不加任何高湯粉，因此每一滴的湯都是純正熬煮出來，等於今天煮了多少肉才會有多少湯，但提供的份量以內用3-4人份至少多出一倍以上，為存放方便請大家回去自行稀釋。

廚房放著一盒一盒的羊肉塊

羊肉塊和配料

後方掛著一袋一袋的羊肉高湯

裡面是內用座位，但現在不開放。

分兩袋裝

內容物：
羊肉塊500克
進口丸子15顆
優質豆皮3塊
凍豆腐1塊
羊肉高湯一包（為存放方便請自行稀釋，訂餐會附上說明喔）
獨家製作沾醬一盒
食用及保存方式說明一份
因每位客人食用年菜的時間不一，因此不附蔬菜類
我有再加購一份特製牛肉丸

照著食用及保存方式說明來加熱～

★羊肉高湯
羊肉高湯很濃縮，店家說跟現場吃的湯底不一樣，這要加水稀釋。

高湯分量不多

湯底加水稀釋煮開，放入羊肉塊、丸子、凍豆腐
車庫羊肉爐的湯頭算是清爽型的，算是羊肉原本的味道。

店家建議不要加火鍋料才能保持湯底的美味，所以就搭配了簡單的蔬菜，再燙個麵線淋上羊肉湯底。

★羊肉塊
羊肉不算多，只有500g，而且含骨頭，骨頭也不少！

扣掉盒重，將近500g

不過羊肉燉的蠻軟的，也沒有羊腥味。

★獨家製作沾醬
沾醬給的頗多，搭配這一鍋還用不完
醬的味道不死鹹，帶點回甘的甜味。

★進口丸子
★凍豆腐

凍豆腐很吸湯汁，羊肉爐必備良伴

進口丸子吃起來像是鱈魚丸、又像是豆腐的口感，軟嫩中帶點Q

★特製牛肉丸 5顆$100
沒有很大顆

口感彈牙，味道很香，一口咬下還有肉汁，非常好吃！

★豆皮
有三大塊，這個一下湯底就會變軟，但吃起來帶點韌性，口感不錯！

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➤羊肉湯鍋-車庫羊肉爐
地址：台北市中山區合江街93巷10號(行天宮附近)
電話：(02)2503-9503
營業時間：18:00~21:30；周日休
FB粉絲團：羊肉湯鍋(車庫羊肉爐)