Fiona的函舍

在台北和平東路三段的小巷子裡，有間沒有招牌卻生意非常好的中式早餐店。店裡賣的燒餅是用真炭火去烤，吃起來多了一份炭烤香。這天一早剛好要到台北，終於可以造訪在口袋名單許久的「和記豆漿店」。

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2022年10月30日

就在捷運麟光站旁邊而已，非常近！

店內不大，但卻有四個人各司其職。

老闆隨意的搓揉麵糰，切成小塊

徒手放進烤爐裡

裡面溫度很高，覺得老闆好厲害啊！

爐中間放的是真的炭火！

店內價目表
可先打電話預訂，時間到了再來拿！

已經烤好的鹹酥餅
當時的甜酥餅賣完了，要等10:30左右才會出爐，所以這次先買鹹酥餅。

烤好的燒餅
只有一爐在烤，賣完就要再等下一爐。

一旁有一人專門在煎蛋餅、蔥蛋

鍋裡的是蛋餅，而另一邊忙著將蔥蛋塞進燒餅裡。

★燒餅夾蛋 $45
夾蛋要熱熱吃才好吃，拿到後迫不及待的開吃了～

夾的是蔥蛋，雖然蔥蛋煎的軟嫩，但也太鹹了吧！鹹到尾韻都有點苦為了，如果能把鹹度降低，會更加好吃！

★燒餅 $30

底部是貼著爐子的地方

燒餅口感厚Q頗有嚼勁，咀嚼起來麵粉香帶著些許蔥花香。

★鹹酥餅 $30
一顆30元不算便宜，不過還算大顆。

表層有加糖去烤，吃起來脆甜。
裡面麵皮較多，跟一般鹹酥餅裡面都是蔥料不太一樣。
和記吃起來比較是麵粉香，而蔥味比較淡。

和記豆漿店因為暫時不能內用，所以沒能買鹹豆漿來搭燒餅，希望有機會能喝碗鹹豆漿，也能嘗到這次賣完的甜酥餅。

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➤和記豆漿店
地址：台北市信義區和平東路三段463巷2之2號(近捷運麟光站1號出口)
電話：(02)2733-5473
營業時間：7:00~11:30；週三、四休