Fiona的函舍

群組很喜歡團購一些滷味，餐桌上可以當一道菜，晚上也可以當下酒菜很好用！其中常出現的莫過於鼎旺麻辣鍋出名的化骨綿爪(雞腳)，還有台中傳香東海的雞腳凍。

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2022年3月5日

★老曹旺雞腳
台北知名老字號的麻辣鍋店，其中以『化骨綿爪』鳳爪出名。
老鼎旺、鼎旺、老曹旺……名字好亂，應該又是分家之亂吧！

商品包裝上製造商是寫「曹鼎旺」

真空包裝
一倒出來就可看到滿滿膠質

腳趾甲有處理，看起來乾淨。

放山雞爪大隻且肉很厚，中藥滷製的招牌鳳爪入口即化，滷汁滷的很透，味道鹹香。
吃得到滿滿的膠質，熱一下放涼吃起來Q 彈
不過由於雞爪肉是多的，雖然味道好但吃多會膩！

東海雞腳凍似乎不只一家，但他們團的是這間「傳香東海雞腳凍」，收到跟我之前吃過的包裝不一樣才知道原來不是同一間東海雞腳凍。

★雞腳凍
最有名的就是這雞腳凍

味道鹹香，但骨髓不夠入味。
因為價格不貴，腳趾部分沒有清掉，要自己處理。

★豬耳朵

沒什麼入味，吃起來脆脆的。

----------------------------------------------
➤老曹旺 川味鍋物 仁愛總店
地址:台北市仁愛路四段345巷4弄6號

➤東海蓮心冰 傳香東海雞腳凍
地址：台中市烏日區中山路一段405號(明道花園城旁)
電話：(04)2336-1219
網站：https://www.twluwei.com/