Fiona的函舍

這天早上要回公司拿東西，想到好久沒吃基隆的美食了，因此先到基隆市區繞一圈，收穫滿滿！第一間要介紹的就是擁有五十年老店的「周家蔥油餅」。

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2022年4月30日

傳統早餐店的環境，因為煎蔥油餅的關係，店內多少還是有點油煙味。
現在疫情關係不提供內用，大家都是外帶。

周家蔥油餅牆上的MENU，賣的東西簡單就這幾樣。
其中蛋餅不是你想像中的蛋餅，而是「蔥油餅+蛋」

店家一手拿著鐵鏟、一手拿著工具，將麵糰壓扁、半油煎、再翻面壓扁、油煎

煎好之後再拿進烤箱烤
店家人很好，看我在拍照還特地從烤箱拿出一盤滿滿的蔥油餅給我拍。

還沒烤之前表面泛著油光

烤好的蔥油餅
蔥油餅多是單純用煎的，但周家蔥油餅是先煎後烤，多一道程序，讓蔥油餅口感更加酥脆。

★溫豆漿 $15
在車上先忍不住吃一片熱騰騰的蔥油餅配豆漿

豆漿是中杯的大小，味道不會太淡，甜度也還能接受，搭配蔥油餅很對味！

★蔥油餅 $19
蔥油餅個頭不大但帶點厚度

外層又酥又香，裡面是一層又一層的餅皮交織著蔥花。
外酥內Q的口感又帶著蔥香，很傳統的美味！

因為是外帶回家，就沒有買蛋餅，等到要吃時再自己煎個蔥蛋加上去！

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➤周家蔥油餅
地址：基隆市中正區信二路309號
電話：(02)2425-9988
營業時間：04:30~12:30；週一休