Fiona的函舍

臨時起意想吃六必居沙鍋粥，打了10幾通電話終於打進去，可惜總中山路總店已經客滿，於是改訂民權分店。由於六必居的粥熬煮大概需要30分鐘的時間，在訂位的時候就要先點你想要的粥，這樣到的時候就不用等太久。

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2022年3月14日

水族箱裡面有龍蝦、螃蟹、蝦子等等活跳跳的海鮮。

一樓不是很大

這張是我吃完時拍的，那時一樓都以沒客人，只有員工在吃飯休息。

一樓透明櫥窗可看到廚房

我的座位被安排在2樓

2樓位置較多，也較寬敞。

靠窗座位光線明亮

桌上已準備好餐具和養肝茶
多種草藥熬製而成的養肝茶，一入喉有點微微的回甘感，沒有苦味相當順口，濃郁好喝！

Menu

粥品
除了養生粥跟土雞粥外，其他的粥品固定都有沙蝦、干貝絲、珍珠丸子、堅果醬、芹菜
所以就選想吃鮑魚、處女蟳、龍蝦、干貝、吻仔魚中卷、紅蟳、鮮蚵、鯛魚…..等等哪種主要食材。

飲料

珍珠丸、墨魚丸也有在販售

★鮑魚粥 2人份 $650
裡面有鮑魚+沙蝦+生干貝+干貝絲+珍珠丸子+堅果醬+芹菜

以砂鍋熬煮，味道非常入味！
熬煮到幾乎還有一點米粒的粥，喝起來帶點口感。
粥底加入堅果醬，沒有明顯堅果香氣，但味道很好，讓粥品更添了幾分層次！

裡面用料超豐盛的，每一匙舀起來都是滿滿料…..
沙蝦部分都有先剖背，方便食用！

鮑魚、小干貝鮮甜味美
珍珠丸、墨魚丸味道也不錯，但不是屬於Q彈的口感。

★蒜泥鮮蚵(嘉義.東石)$200
用嘉義東石的鮮蚵，蚵仔有先裹薄粉再汆燙，避免縮水，搭配蒜蓉醬相當好吃，底下還有鋪了一點九層塔，一起食用風味更佳！

六必居的粥味道讓人驚艷，這應該是我目前吃過最厲害的粥了！
下次要提早訂中山總店試試，還要換點紅蟳粥、XO醬燴蚵仔油條來品嘗！

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➤六必居潮州一品沙鍋粥 民權店
地址：新北市板橋區民權路3號
營業時間：11:30~14:00；17:30~22:00(六日17:00~23:00)
電話：(02)2952-8813
網站：https://www.liubiju.com.tw/