Fiona的函舍

今年Rainie生日剛好在星期六，她許願想吃「屋馬」，不過朋友說「老井極上燒肉」更勝「屋馬」。我想想反正也沒吃過，這次就來試試老井，並在一個月前訂好了位置。

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2021年12月4日

老井極上燒肉目前在台中有兩間店，我們選了較好訂位且方便停車的崇德店。
老井極上燒肉崇德店就在「中科大飯店」一樓

訂位App有備註停車資訊
目前已經沒有配合停車場，所以在這兩個地方停車結帳時跟服務生說，會有一張「主廚私房菜」的兌換券，只能下次消費使用，而且期限到2022/6/30

一進門先到櫃台報到

旁邊是結帳櫃台跟吧檯

店內裝潢
因為座位都是人，所以沒拍照。

老井MENU
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MENU內容

點菜單

我們點的是《嘗鮮安格斯牛套餐 3人套餐》

★雞湯
雞湯可續，溫溫的不是很燙，可暖胃。
不過雞湯是粉泡的，喝到後來碗底都是白白的粉。
我有跟服務生要蔥花，不過蔥花很乾，沒有香氣。

★冰沙
冰沙可續，酸酸甜甜帶著果香的冰沙，有解膩效果。

★老井主廚沙拉－和風
和風醬汁不是很多，味道不是很明顯。
周圍那幾顆放的是紫米米香

★鮭魚炙壽司
軟嫩的鮭魚炙燒後帶著微微焦香，上面放了剁碎的章魚佐哇沙米，整顆一起吃有淡淡的哇沙米味道。

★老井特選白米飯
米飯品質很好，很Q，上面放了一點紅藜麥，服務生說可以幫助消化。

★美生菜
★韓式泡菜
★小菜－百香脆果
★小菜－青木瓜絲
除了《韓式泡菜》外，其他的都可以續。韓式泡菜味道很好，酸辣適中，只有一小碟真不過癮。
《百香脆果》就是白蘿蔔泡在百香果醬裡，吃起來酸甜爽脆。
《青木瓜絲》微辣帶點酸的泰式風味，吃起來很開胃。

★沾醬
由左到右分別是水果做的燒肉醬、檸檬汁、昆布鹽

首先送上雞、豬肉的三層盤架

★醬燒酒釀雞腿肉
雞腿軟嫩，烤久了也不會乾硬。
雞肉醃製的很入味，吃起來沒有雞腥味。

★松坂豚－薄切
松坂豬肉彈牙脆口

★井緻梅花豬
肉片真是薄如蟬翼啊！
不過肉質還不錯吃！

再來送上牛肉的三層盤架

★井緻安格斯牛
一塊塊的有點硬，不是很好咬。

★安格斯Prime肩小排

★安格斯厚切牛小排
牛小排果然還是我的最愛啊！
肉質軟嫩很剛好！

雞、豬、牛一起烤

肉都烤完後，會換盤來烤海鮮。
★生食級大干貝：目測應該是M Size
★生蠔
干貝和生蠔加了雞湯一起下去加熱

★海味大草蝦
很大隻很有誠意的大草蝦

海鮮類服務生會幫忙烤

烤完還會幫忙剝蝦

蝦子新鮮彈牙、干貝和生蠔也都有新鮮。

★生蠔醋飲
很特別的醋飲，算在海鮮裡，點這樣就是直接飲用。

裡面是蔓越莓汁+愛玉，最上面在放上一顆生蠔。
喝起來酸酸的可以解生蠔的腥味，而且加了愛玉增加口感，值得一試！

★鳳梨柳橙蔬果汁(左)
★蜂蜜石蓮花蔬果汁(中)
★胡蘿蔔蘋果汁(右)
三種以《蜂蜜石蓮花蔬果汁》最好喝，喝起來甜甜的還有蘋果香。
反倒是《胡蘿蔔蘋果汁》只有胡蘿蔔味道卻沒有蘋果味道。
《鳳梨柳橙蔬果汁》味道最淡、最水，只有一點鳳梨味，不酸也不甜。

★壽星畫盤
很簡單的樣式，附上一塊起司蛋糕。

★塔朵拉冰淇淋
只有黑巧克力口味，質地很硬，味道略苦。

★井緻烤布蕾
上面砂糖脆脆甜甜的，裡面布蕾滑嫩香甜，是甜點中我覺得最好吃的一道。

★井緻紅豆紫米粥
溫溫的紅豆紫米粥，吃起來不甜不膩。

說老井極上燒肉比屋馬厲害，我倒是覺得差不多耶～都蠻好吃的！
不過雞湯、、沙拉、甜點還是屋馬比較好吃一點！

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➤老井極上燒肉 崇德店
地址：台中市北屯區崇德路二段256號(中科大飯店)
電話：(04)2247-8590
營業時間：11:00~00:00
官網：https://www.lao-jing.com/