Fiona的函舍

最愛的那間蜜香酥雞排已經超過一個月沒營業了，期間吃了幾間都覺得還好，所以我們找到宏國德霖科技大學這，想說這裡有學生，應該會有賣鹽酥雞的吧！果然讓我找到兩間，這次先試試這間位於較偏僻的青雲路483巷內的老店。

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2021年5月15日

老闆說他已經70歲了，賣鹽酥雞已經30年，之前在外面馬路後來搬到小巷子裡。
原本他孩子叫他不要做了，但他想反正也沒事，與其在家看電視，不如有事情做。

攤位沒有價目表，只有這三樣有價格。

攤位不大，賣的東西種類也不多，但經典品項都有！
老闆整理的很乾淨，只是現在防疫期間，如果食物有隔板罩起來會讓人更安心！

老闆炸的很認真，發現炸油不是很多，不過老闆手上那隻杓子似乎是鋁，如果換成不鏽鋼材質會更好！

因為蘿蔔糕有加醬，所以分兩袋裝～

★蘿蔔糕 $20
蘿蔔糕炸的外頭恰恰，老闆有問要不要加醬？
他說醬料是他自己調的，連胡椒粉也是。他有沾醬拿一塊給我們試吃，再決定要不要加醬。
醬汁不死鹹且帶有淡淡的蒜蓉香，即使淋在蘿蔔糕上也不會變的太過濕軟，真的蠻好吃！

★鹹酥雞 $45
這間的鹹酥雞沒有加九層塔、蔥蒜等。
鹹酥雞老闆說是自己醃的，有兩塊有骨頭，其他都無骨，不像有的店家都是一堆骨頭那種。鹽酥雞為到有一點五香味，蒜味較少，但還是不錯吃！
★米血糕 $15
米血炸的外酥內軟，好好吃！
★甜不辣 $20
甜不辣也是炸的外皮酥脆裡面軟Q，要炸成這樣有層次不容易！

這間鹹酥雞老闆炸功很厲害，不愧是炸了30年的功夫。
這次買的四種品項完全無雷，連挑嘴的Rainie都說好吃！
雖然老闆用鋁的讓人小擔心，但炸的真的不錯吃，以後還是會繼續回購的！

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➤香雞排、鹽酥雞
地址：新北市土城區青雲路483巷內
營業時間：週一～四19:30~22:00；週五、六19:30~凌晨1:00；週日休