Fiona的函舍

原本打算在松湖驛站欣賞玩落羽松和吃午餐就打算回台北，但民宿老闆推薦我們在去幾個點，也睡變推薦了路上不錯的美食，這間「孫叔叔牛骨牛肉麵」就是其中一間！

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2020年12月20日

寧靜的鳳林小鎮裡，就屬這間「孫叔叔牛骨牛肉麵」人聲鼎沸，中午用餐時間還要等待片刻才有座位呢！
內用自行找好位置後再來這裡點餐～

價目表

醬料跟免洗餐具自取

醬料提供的挺一般
其實單吃就很好吃了，不太需要醬料。

冷藏櫃裡多樣化的小菜，每一種看起來都很厲害！
民宿老闆說這裡小菜每樣都很好吃！

★豬肝
豬肝厚薄度跟軟嫩度剛剛好，搭配店家特調的醬油膏，整個很入味！

★小黃瓜鳳爪
清爽的小黃搭搭配QQ的無骨鳳爪，這盤也是好好吃！

★牛骨麵
裡面有兩大塊牛骨，其中一塊是軟骨。我們家最愛軟骨肉了！讓人驚喜！
原本擔心牛骨麵會不會都只有骨頭？小孩子會不會不好啃？結果一切都想太多了！
孫叔叔的牛骨熬煮的軟爛適中，讓人一口就輕易讓骨肉分離，且肉質又不會過軟到粉粉爛爛的，這火侯真是厲害！

麵體是陽春麵，但是麵不會煮的太過軟爛。

★滷肉飯(大)
香味四溢且富含膠質的滷肉淋在飯上，還有半顆滷蛋以及大量香菜，如果不喜歡香菜可事先告知，我就聽到蠻多桌說：滷肉飯不要香菜！

★豬血湯
豬血本身有點硬，湯頭有柴魚的味道，蠻特別的，但不是很習慣。

★湯粄條
因為想要跟牛骨湯頭作區別點了一般的湯粄條
料挺豐富的，只是湯頭很淡，肉燥香氣也不是很明顯。

粄條屬於這種QQ的粄條

湯粄條裡有半顆滷蛋跟一顆魚卵捲

孫叔叔牛骨牛肉麵真的有厲害，邊寫邊回味那牛骨肉的滋味，想到就流口水，真想立馬衝到鳳林再來一碗呢！

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➤孫叔叔牛骨牛肉麵
地址：花蓮縣鳳林鎮林榮路127號
營業時間：6:30~18:00 (周日6:00~14:00)
電話：(03)877-1258
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