Fiona的函舍

之前在彩券行前的ㄚ金東山鴨頭改成店面了！就在彩券行旁邊！土城版上很多人推薦這間，剛好在中秋連假放假前買回來當消夜～

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2019年9月12日

價目表

店家賣的食材都在玻璃櫃裡，感覺還蠻衛生乾淨。

店內有幾張椅子，應該是提供等待的人坐的。

生意很好，之前店家歇業了一陣子，重新開張吸引不少人過來解饞。

今天有點餓，選了六樣回來品嘗。。。

★甜不辣：不太像東山鴨頭，感覺就只是甜不辣拿去炸而已。
★雞腱：醬汁滷的不算入味，炸的有點過，吃起來乾硬。

★豆干：豆干本身品質還不錯，但就是第一道程序沒有滷入味。
★豬血糕：一樣炸的太乾硬，加上本身沒入味，吃起來不太順口。

★豆皮：薄薄的一片一片，可能因為很薄，所以有向東山鴨頭甜甜鹹鹹的香氣了！
★鴨脖子：整個除了豆皮外，就屬鴨脖子最入味了！

是因為太久沒營業？還是本來就是這樣？
東山鴨頭的第一道以醬汁鹵煮，讓醬料味道進入食材這程序沒有做好。
而且第二道以高溫將食材油炸這步驟也炸的太老了！
其實不是很明白這樣的東山鴨頭怎麼會一堆人推薦呢？
北部我最愛的東山鴨頭還是大推新莊中平路燦坤前的那間《中平鴨頭》囉！

由於現場等就等了半小時，有問店家是否可提供電話？老闆回：現在還沒有，要等到下禮拜。
好怪啊～以前不是就有攤位了嗎？那時不是就有手機號碼了嗎？
PS:我提供之前老闆的電話，不知道現在還是不是這一隻？
因為我之後不會再去買了，有興趣的朋友就到現場問問吧！

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➤ㄚ金東山鴨頭 土城學成店
地址：新北市土城區學成路180號
電話：0938-776509