Fiona的函舍

很久之前寫了一篇余記烤鴨，那時還沒搬家還是九記烤鴨。後來就一直沒有更新。最近店家有些變動，所以又重拍了現況，再寫一篇來介紹。。。

ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ 日期：2019年2月23日

店家是用炭火和傳統烤爐燒烤，店門口就可看到兩座烤爐。

下午時段過去，店家正在製作烤鴨。皮要酥脆，表皮保持乾燥是關鍵。

價錢
即使漲價了，還是比別間便宜，而且這裡的鴨好大隻！絕對划算！！

等待的時候，發現店家用的鴨子竟然是……櫻桃鴨？
買了那麼多次都沒發現，難怪怎麼覺得店家的鴨都好大隻，肉也好厚。
不像有些烤鴨吃起來就是皮跟骨頭，沒有肉！

架上一隻隻的烤鴨

老闆娘負責片鴨

另一位阿姨炒鴨架
炒辣的比較好吃，不敢吃辣的可以要求一半炒辣、一半不要辣，店家人很好都可以配合的！

因為鴨很大隻，真的超大一份！
餅皮一包量就很多，不過這裡的烤鴨肉更多呀，所以再買一包吃到過癮！
店家也很貼心，有再給一包蔥喔～

◎片鴨
我從三重買到土城，剛好又是下班時間路上車多，回到家擺盤也被我弄得有點亂～
外皮酥脆肉多汁

◎炒鴨架
因為鴨本身肉多，所以即使是吃鴨架部分，也是吃的到肉香，不會只有光啃骨頭的感覺。

◎餅皮、甜麵醬、蔥段
蔥段乾淨翠綠
餅皮，有沒有人發現，已經不是之前全麥口味的餅皮了！
因為……老闆過世(好令人傷心的消息！)，人力變少，老闆娘光烤鴨就忙不過來，因此無法自己製作餅皮，現在只能直接買別人做好的餅皮。
好懷念獨一無二全麥口味的潤餅皮啊～以後再也吃不到了！

水餃部分一盒都是15顆，3盒100元，價格也是很佛心啊！

很大一顆，圓潤飽滿～

煮好後個頭又更大了！

◎高麗菜水餃

一口咬下湯汁四溢，高麗菜鮮甜、肉鮮美！

◎韭菜水餃

菜肉比例上來說，菜較多，因此韭菜香氣十足！

余記烤鴨的價格真的很實在，老闆娘因為本身對賺錢沒有很熱衷，只覺得有生意能溫飽即可，因此定價都很實惠，不會把價錢抬的高高的賺大錢。
味道上來說也都有到位，堪稱CP值高的店家。
大家有機會經過這，走過路過千萬別錯過～推薦！

----------------------------------------------
➤余記烤鴨
地址：新北市三重區中正南路50號 
電話：(02)8972-8177
營業時間：11:00~20:00